فر فانتزی طبقه ای
مناسب برای تولید انواع نان های حجیم و نیمه حجیم،کیک،نان تٌست ،برخی از شیرینی ها،نان بربری بخارپز،نان سیستانی
مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی
فر فانتزی طبقه ای
مناسب برای تولید انواع نان های حجیم و نیمه حجیم،کیک،نان تٌست ،برخی از شیرینی ها،نان بربری بخارپز،نان سیستانی
مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی
فر پخت فانتزی طبقه ای
فر طبقه اي یا فر فانتزی(مدل 1600)دستگاهي است با حرارت صد در صد غيرمستقيم با قابليت پخت انواع نان هاي حجيم و نيمه حجيم،پخت انواع باگت،پخت بربری حجیم،پخت نان بخارپز، پخت انواع کيک،پخت نان تست و برخي از انواع شيريني ها است. اين فر بخارپز داراي طراحی منحصر به فرد بوده و دارای 4 طبقه است که هر طبقه سيستم بخار کاملا جداگانه اي دارد که منجر به پخت محصول نهایی با ظاهری طلایی رنگ و زیبا و پخت یکنواخت خواهد بود. طبقات فر مي تواند از جنس سنگ ايراني يا سنگ مخصوص تولید شرکت صنایع پخت مشهد باشد.
در فر پخت طبقه ای بخارپز ،حرارت به صورت غير مستقيم مي باشد و محصولات درون کابين پخت با وزش هواي داغ که توسط يک فن سانتريفوژ انجام مي گيرد پخت مي شوند. مبدل حرارتي به کار رفته در اين فرها طرح وينکلر آلمان بوده که علاوه بر راندمان بسيار بالا از سوخت کمتري نيز استفاده مي نمايد.
سيستم کنترل الکتريکي دستگاه هاي توليد شده در شرکت صنایع پخت مشهد به دو صورت قابل ارائه به مشتري مي باشد.
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي(HMI) مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
قابل ذکر است این فر پخت با توجه به نوع برق کارگاه می تواند به دو صورت تک فاز و سه فاز تولید گردد.
برای اطلاع از قیمت فر پخت فانتزی بخارپز و شرایط خرید تجهیزات و فرهای پخت نان حجیم و نیمه حجیم می توانید به یکی از روش های ذیل اقدام نمایید:
فر فانتزی بخارپز طبقه ای قابلیت پخت چه محصولاتی را دارد؟
نام های متداول فرطبقه ای در بازارچیست؟
ظرفیت پخت این فر در هر شیفت کاری چقدر می باشد؟
نوع سیستم حرارتی فرطبقه ای چیست؟
سیستم بخار در فر طبقه ای بخارپز به چه صورت می باشد؟
فر طبقه ای فانتزی در چند مدل تولید می گردد؟
سوخت و برق مصرفی فر طبقه ای فانتزی چیست؟
میزان فضای مورد نیاز برای راه اندازی خط تولید نان حجیم چقدر می باشد؟
در خطوط حجیم ، بخار مورد نیاز برای گرمخانه یا همان اتاق بخار به چه صورت تامین می شود؟
فر طبقه ای حجیم قابلیت استفاده در چه مکان هایی را دارد؟
محصــولات مــرتبط
