فـر گردان قنادی
فـر گردان قنادی
فر گردان حرارت غیرمستقیم قنادی
فر گردان قنادي با حرارت صد در صد غيرمستقيم براي پخت انواع کيک ، شيريني ،پخت انواع نان ها ي حجيم و نیمه حجیم ،پخت انواع کوکی ها مورد استفاده قرار مي گيرد. فر پخت قنادی شرکت صنایع پخت مشهد با توجه به نوع استفاده در دو مدل (فر گردان قنادی بدون سيستم بخار و فر گردان قنادی با سيستم بخار ) جهت پخت انواع شيريني و يا ترکيب نان و شيريني طراحي و توليد مي گرددو همچنین مناسب برای استفاده در کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی می باشد.
برای انجام فرایند پخت در این فر، محصولات موردنظر داخل سینی‌های مخصوص، با ابعاد استاندارد، به کمک یک ارابه به کابین پخت منتقل می‌شوند. با وزش هوای داغ، می‌توان چرخش ارابه را نیز به همراه داشت که باعث توزیع بهتر حرارت و محصولی با کیفیت‌تر می‌شود.
در دستگاه قنادی ،حرارت به صورت غير مستقيم مي باشد و محصولات درون کابين پخت با وزش هواي داغ که توسط يک فن سانتريفوژ انجام مي گيرد پخت مي شوند. مبدل حرارتي به کار رفته در اين فرها طرح وينکلر آلمان بوده که علاوه بر راندمان بسيار بالا از سوخت کمتري نيز استفاده مي نمايد.
سيستم کنترل الکتريکي دستگاه هاي توليد شده در شرکت صنایع پخت مشهد به دو صورت قابل ارائه به مشتري مي باشد.
1.سيستم اتوماتيک : در اين سيستم کليه عمليات کنترل سيستم هاي الکتريکي بوسيله دستگاه PLC نصب شده در تابلو انجام گرفته و اپراتور با صفحه کليد لمسي مي تواند تنظيمات لازم از جمله سرعت موتور، دما، زمان روشن و خاموش شدن دستگاه و تايمر زمان پخت را انجام دهد و يا برنامه هاي از پيش تعريف شده را انتخاب نمايد.در اين تابلوها کليه اقدامات انجام شده و فعاليت دستگاه قابل ذخيره سازي بوده و امکان کنترل و تنظيم دستگاه از طريق سيستم سرور امکان پذير مي باشد.
2.سيستم مکانيکي: در اين سيستم حرارت به وسيله ترموستات تنظيم مي شود و کليدهاي کنترل در اختيار اپراتور مي باشد.
برای اطلاع از قیمت فرگردان قنادی و شرایط خرید ماشین آلات پخت قنادی وشیرینی می توانید به یکی از روش های ذیل اقدام نمایید:
این فر قابلیت پخت چه محصولاتی را دارد؟
ظرفیت پخت این فر در هر شیفت کاری چقدر می باشد؟
این فر در چند مدل تولید می گردد؟
سیستم حرارتی فرگردان قنادی به چه صورت می باشد؟
سوخت و برق مصرفی فر گردان قنادی چیست؟
ظرفیت سینی های فر گردان چقدر می باشد؟
ویژگی های منحصر بفرد فرگردان قنادی چه می باشد؟
پخت یکنواخت محصول
مجهز بودن به سیستم بخار آبشاری
امکان ساخت فر به صورت کاملا پیچ و مهره برای فضاهایی با ورودی کوچک و محدودیت دار
مجهز بودن ورودی کابین به سطح شیب دار جهت ورود و خروج راحت ارابه به داخل کابین و جلوگیری از وارد شدن ضربه به خمیر
محصــولات مــرتبط
