از جمله مزایای نان با آرد سبوسدار می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سبوس نان مانع جذب سریع قند و چربی به خون می شود.
- سبوس باعث کنترل قند خون شده و برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
- در نان سبوس دار، بطور میانگین دو برابر ویتامین ،مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد .
- مصرف نان سبوس دار 30 تا 40 درصد خطر ابتلا به بیماریهای قلبی –عروقی و گوارشی را کاهش می دهد.
- نان سبوس دار منبع مناسبی از برخی مواد معدنی بوده که در صورت انجام تخمیر کامل برای بدن قابل استفاده خواهند بود.
- سبوس غنی از فیبر است که وجود آن در رژیم غذایی انسان بسیار مفید بوده و باعث تنظیم قند خون و کاهش خطر ابتلاء به دیابت نوع 2 است .
- سبوس به دلیل دارا بودن انواع فیبر حملات قلبی ،اختلالات رودهای و سرطانهای سینه ،کولون ،پروستات و رحم را کاهش می دهد.
- سبوس منبع بسیار مناسبی از فیبر ،املاح و همچنین پتاسیم ،منگنز ،منیزیم ،سلنیوم ،فسفر ،آهن و روی می باشد .
- سبوس منبع بسیار مناسبی از ویتامینهای B6 ،نیاسین ،ریبو فاوین ،تیامین ،فولات و پانتو تنیک اسید می باشد .
- سبوس به دلیل جذب آب زیاد با بوجود آوردن احساس سیری در رژیم غذایی اثرات مثبتی را به همراه دارد .
- سبوس با افزایش حرکات سیستم گوارشی باعث هضم غذا می شود و از یبوست جلوگیری می نماید .
- سبوس با کاهش جذب چربی موجب پایین آمدن چربی خون و کلسترول تام می شود.
- سبوس گندم با دارا بودن منبع فیتو استرولها سبب کاهش کلسترول بد تا میزان 10 درصد می گردد.
- مزیت سبوس گندم نسبت به سایر منابع فیبری در عدم ایجاد م و مزه ای طبیعی در نان است .
- کاهش درصد سبوس گیری آرد ،باعث افزایش جذب آب و بهبود عطر و طعم نان می شود .